所謂教養，是父母能帶著孩子好好看見生活的樣貌，教他們用心體會與探索－貓頭鷹親子教育協會

有時候覺得所謂教養，是帶著孩子看見好好生活的樣貌。藉由生活中常見的食物，縱向連結相關食物，橫向連結相類似製作的食品，加入大量清晰的圖畫，大量的感官經驗、融合以簡馭繁的圖片，符合邏輯的述說方式，整合科學與人文，輕易跨領域，也示範了怎麼深入探索。

林怡辰
2020-01-15
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有時候覺得所謂教養，是帶著孩子看見好好生活的樣貌。

今天就帶著兩寶出門買菜，買了秋刀魚和蔬果魚肉。頭腦輸入的價值觀、信念，還有嘴裡輸入的食物，都好重要。

收到出版社寄來的這套書，我很喜歡，也覺得好用心、也很重要。

整套書分成蛤蜊、豆腐、鳳梨和柿子。四本書分別由不同的作者繪者所著，但相同的都是很用心，翻開書頁好多驚奇。

舉例來說，豆腐從「為什麼可以這麼軟？」開始。引導從黃豆到底怎麼變成豆腐的猜想：壓扁、研磨、泡水⋯⋯到豆腐的製造過程，加入鹽類或酸性物質當凝固劑，傳統豆腐或嫩豆腐，加入的不一樣，結果就不相同。

相關親戚像是油豆腐、豆乾、豆皮壽司的由來、凍豆腐、臭豆腐、豆腐乳、鹹豆漿的科學原理、豆皮、炸豆包、豆花⋯⋯都有詳盡的介紹，圖文並茂，卻又歸類統整。還加入各國豆腐的飲食特性。最後黃豆的生長歷程、大豆黑豆的比較。說真的，很多我都不知道，所以閱讀過程，我也津津有味。

藉由生活中常見的食物，縱向連結相關食物，橫向連結相類似製作的食品，加入大量清晰的圖畫，大量的感官經驗、融合以簡馭繁的圖片，符合邏輯的述說方式，整合科學與人文，輕易跨領域，也示範了怎麼深入探索。

真的很厲害！

除了《豆腐從哪裡來？》，《蛤蜊從哪裡來？》的分解圖，我才發現平常和孩子吃蛤蠣，都沒有好好觀察裡面的出入水管、斧足、外套膜等，對於採收和鷸蚌相爭、相關牡蠣扇貝孔雀蛤、蜆的比較、最年長的「明」北極蛤已經活超過600年、史前人類的貝塚⋯⋯一本書可以這樣縱向橫向的將所有相關知識，深入淺出的放在同一本書中，我實在太驚奇了！拍掌叫好！

而鳳梨和柿子，就更加發現我對這些常見水果竟然所知甚少。還好有這樣的繪本，開啟之前單學科的侷限和補足食育知識的不足，從身邊常見食物出發，可以無限連結、跨學科統整，還能建立思考的方式。

故事文學性的繪本很多，但別忘了來一套優質的知識繪本，讓孩子接觸不一樣的說明知識文體寫法，深入了解身邊常見的科學和人文吧！

以100% 純正知識為基底，融入獨特的跨領域敘事美學，

讓孩子跟在地食材交朋友，發現生活周遭的新奇與美好！